Rodenbach Caractère Rouge (Uitverkocht)

Body: 

De Exclusieve Rodenbach Caractère Rouge, met een alcoholvolume van 7% ontstaat door een 6 maand durende gistende maceratie van vers fruit (krieken, frambozen en veenbessen) op bier dat zelf reeds een rijping heeft ondergaan van 2 jaar op eiken foeders. Vineus met zeer complexe fruitige neus van framboos en kriek in combinatie met houttoetsen en karamel. in de ondertoon de geur van viooltjes, leder en lichte tabak. In de smaak komt het fruitbier eerder zuur over maar dan van een bijzondere puurheid. De lichte restzoetheid brengt evenwicht in de smaakdriehoek tussen zuur, zoet en droogheid. Deze droogheid is hoofdzakelijk afkomstig van de veenbessen, die het bier een bijzonder lange en zuivere afdronk bezorgen. "Het bier doet denken aan de unieke combinatie van delicaatheid en kracht van een frisse bourgogne wijn.

Een uniek bier waar maar 10.000 flessen, onder kurk, van 75 cl. van gebotteld werden. Het bier is een samenwerking tussen Viki Geunes, patron cusinier van restaurant t' Zilte (die het bier ook gebruikt bij zijn verfijnde gastronomische creaties), en Jan Toye van de brouwerij PALM

 

 

Onbepaald