Franken Pale Ale, IPA als nieuwe bierstijl in het Duitse bierlandschap

Body: 
Franken Pale Ale, 6,3% ABV De Franken Pale Ale is een nieuwe bierspecialiteit uit Schesslitz en is de Oberfrankische reactie op de Engelse Pale ale. Gebrouwen door Joseph Lindner van Brouwerij Drei Kronen en Duitse biersommelier Dominik Maldoner, die brouwmeester is bij Weyermann. De FPA echter heeft in vergelijking met zijn engelse variant meer karakter en een donkerdere kleur. Een tikje koperkleurig die doet denken aan wilde honing, bijna vergelijkbaar met een licht roodachtig kastanjebruin. Het schuim is beige van kleur en vrij 'dik', In de geur kunnen we het aroma van een verse fruitschaal ontdekken. Beginnend met rijpe ananas, dan zongerijpte mango, zoete mandarijn. Daartussen nemen we een licht aroma van honing waar. De eerste slok is bitter, bijna scherp. Het koolzuur maakt dit bier tot een verfrissende ervaring. De eerste hoppige smaaksensaties worden vervangen door een zacht mondgevoel met karamel noten. De afwerking is een samengaan van bittere hop en de zoetheid van de Specialmalt, met grapefruit-achtige overblijfselen in de afdronk. Past bij salades met reepjes kalkoenfilet en braadworst met zuurkool of thaise Curry. Gaat ook goed samen met verse geitenkaas met grof gemalen peper,
Onbepaald